Saint Blaise se fête le 3 février. Très lié à l’agriculture mais également à la médecine, il est le patron des éleveurs de porcs, bovins et ovins, des drapiers et cardeurs, des meuniers, des tailleurs de pierre, des sonneurs de cor et musiciens, et en Russie, patron des troupeaux. Il était évêque de Sébaste en Arménie, et fut martyrisé sous Lucinus en 316, dépecé par les bourreaux avec des peignes de fer. La tradition veut qu’il soit invoqué pour soigner la gorge notamment quand des arêtes s’y plantent. Il fut invoqué également pour soigner les animaux et les maladies des dents au XIIe siècle. C’est le patron de Dubrovnik où il serait apparu dans les airs, en l’an 971, pour prévenir ses habitants d’une attaque imminente des Vénitiens. Il existe une statue de Saint Blaise dans l’église de Saint-Georges-du-Vièvre (Eure). Étymologie : Blaise viendrait de Blandux qui veut dire doux, ou de Belasius (Bela = habitude et Syor = petit), ce qui en fait un être gentil, humble, doux, dévoué.
