En voilà un drôle de nom ! Le pouce-pied (au pluriel des pouces-pieds) désigne un crustacé marin dont on peut déguster le pédoncule et qui pousse (et non pas pouce !) essentiellement sur les côtes atlantiques de la France à l’Afrique du nord. Sa forme rappelle celle d’un pied, d’où son nom. Il vit en colonies d’une largeur allant de 2 à 10 mètres, sur des zones très rocheuses et venteuses, exposées à de fortes houles. On en trouve beaucoup en Bretagne dans le sud du Morbihan. Les colonies situées les plus au nord se trouvent dans l’archipel d’Ouessant, dans le Finistère. Leur limite sud se situe sur les côtes algériennes et marocaines.
