Les deux possibilités existent dans le cas de l’emploi adverbial de grand devant un participe : on peut écrire des yeux grand ouverts ou des yeux grands ouverts, de même que des fenêtres grand ouvertes ou des fenêtres grandes ouvertes. Soit on applique la règle de l’invariabilité, soit on accorde, sachant que l’accord est plus couramment utilisé et même conseillé (Bordas Pièges et difficultés). Si vous êtes dans le doute, accordez en genre et en nombre, c’est mieux !
