Cette expression ‘ c’est la fin des haricots ‘ est récente (XXe siècle) et fait référence à plusieurs choses : dans les familles, on jouait beaucoup aux jeux de société et plutôt que de jouer de l’argent, on misait des fèves (haricots), et quand on n’en avait plus, on était exclu du jeu, c’était donc la fin des haricots. Par ailleurs les haricots étaient une nourriture bon marché, utilisée dans les pensionnats, les prisons, les casernes et même chez les gens peu fortunés comme repas habituel (Maurice Rat). De ce fait, quand c’était la fin des haricots, cela signifiait qu’il n’y avait plus rien à manger. L’expression signifie donc au sens figuré à notre époque que quand rien ne va plus, c’est ce qu’on appelle la fin des haricots.
