D’un point de vue étymologique, consommer (XIIe siècle) vient du latin consummare, dont la signification est réaliser dans son ensemble, parfaire, accomplir jusqu’au bout, achever, faire la somme. Le mot fut justement longtemps confondu (jusqu’au XVIIe siècle) avec le mot consumer, à cause de son étymologie. Consumer vient en revanche du latin consumere, qui signifie détruire peu à peu. On constate effectivement que les deux mots latins consummare et consumere sont assez proches, d’où les confusions. Remarquons enfin que l’un prend deux M et l’autre un seul M.
