Le nom masculin morceau vient de l’ancien français mors qui signifie morsure, du latin morsus (même signification), de mordere = mordre. Le mot mors existe toujours, il désigne une pièce de harnachement que l’on insère dans la bouche des chevaux (sur la langue), pour pouvoir le conduire et régler son allure. Les morceaux sont donc des fragments, comme mordus, détachés d’un tout. Verbe morceler = diviser en morceaux.
