Un locavore est une personne qui mange uniquement des fruits et légumes de saison et d’origine locale, en général moins de 50 km. C’est un principe de vie qui va bien au-delà d’un simple choix d’alimentation de plus en plus répandu et destiné à contribuer au développement durable.
Le mot est récent, il date du XXe siècle mais n’a été attesté qu’en 2007 (New Oxford American Dictionary), emprunté au même mot anglais. Loca (local, proche de) et suffixe -vore (qui mange). Le ‘ manger local ‘.
