La règle est que les noms terminés en -ou prennent un s au pluriel.
Exemples : bisou/bisous, clou/clous, verrou/verrous, voyou/voyous, matou/matous, trou/trous, nounou/nounous etc.
Voici les 7 exceptions : ces noms prennent x au pluriel.
Un bijou, des bijoux – Un caillou, des cailloux – Un genou, des genoux – Un chou, des choux – Un hibou, des hiboux – Un joujou, des joujoux – Un pou, des poux