En rang d’oignons, d’oignon ou d’Ognon ? Origines de l’expression

Doit-on écrire cette expression qui signifie ‘ sur une seule ligne ‘ : en rang d’oignons, en rang d’oignon ou en ‘ rang d’Ognon ‘ ? Les 3 écritures sont correctes. En effet, au XVIe siècle, le baron d’Ognon (Artus de la Fontaine-Solaro, également seigneur de Vaumoise), une petite ville du département de l’Oise, organisait régulièrement des festins à la cour royale des Valois et la particularité de son protocole consistait à ranger les invités selon leur rang social. Ces fêtes eurent lieu sous 4 rois : Henri II, François II, Charles X et Henri III. Certains d’entre eux n’appréciaient pas du tout cette façon de faire (les moins bien placés, en toute logique) et considéraient qu’ils étaient mis en rangs d’Ognon (du nom de la ville), en rapport avec les oignons (le légume) que l’on place de manière bien alignée dans les jardins potagers. Les oignons sont aussi assemblés généralement en bottes en mettant les plus gros d’abord, et les autres ensuite, d’où la ressemblance avec les rangs que faisait le baron d’Ognon lors de ses festins. Cependant, le bibliographe et médiéviste Antoine Le Roux de Lincy  (1806-1869) attribue quant à lui l’origine de l’expression à la façon de lier les oignons (‘ Ne vient-il pas tout simplement de la manière dont les gens de la campagne assemblent les oignons avec des liens de paille, en plaçant les plus gros les premiers, et ensuite les autres ? ‘ Cf. Prov. t. II, p. 58.). Dernière précision, oignon (le légume) peut être écrit ognon depuis les rectifications orthographiques de 1990. Les deux écritures existent donc, aucune n’est considérée comme erronée. De même on peut écrire indifféremment en rang d’oignons ou d’oignon (pluriel ou singulier). Personnellement je préfère le pluriel dans la mesure où il y a quand même plusieurs oignons dans un rang, c’est logique, non ? Ou tout simplement rang d’Ognon en référence au baron d’Ognon et à ses fêtes au protocole bien particulier !
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