Les deux écritures existent pour haut de forme et haut-de-forme, avec ou sans trait d’union.
1 – Sans les traits d’union : haut de forme. Il s’agit de l’adjectif. Exemple : un chapeau haut de forme (au pluriel : hauts de forme). Sa forme est haute.
2 – Avec les traits d’union : haut-de-forme. Il s’agit du nom masculin. Exemple : un haut-de-forme. Remarquons que dans le cas du nom masculin, on n’écrit pas “chapeau” avant. Le nom se suffit à lui-même avec son déterminant devant (un). Pluriel : des hauts-de-forme. Pas de S à forme, car il y a une seule forme, mais plusieurs hauts.
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