La crémaillère est une tige de fer munie de crans, suspendue à l’intérieur d’une cheminée et destinée à accrocher les marmites par leur anse plus ou moins près du foyer, d’où l’utilité des crans. Le terme crémaillère vient de l’ancien français craimail, du latin cramaculus (= crémaillère), dérivé du grec kremastêr (= suspension). Au Moyen Âge, quand les cheminées servaient à cuire la nourriture et qu’on bâtissait une nouvelle maison, on suspendait la crémaillère dans la cheminée pour signifier que la maison était terminée. C’était l’occasion d’inviter l’entourage à fêter l’évènement et prendre le premier repas ensemble. De nos jours, quand on emménage dans un nouveau logis, qu’il y ait ou pas de cheminée, la tradition est restée d’organiser une fête appelée pendaison de crémaillère avec les proches.
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