Une personne soupe au lait est une personne qui s’emporte facilement, qu’il ne faut pas trop chatouiller sous peine de la voir vite se mettre en colère. Mais quel rapport avec la soupe au lait ? Comme nous l’avons tous remarqué déjà, le lait a tendance à monter d’un coup et à sortir brusquement de la casserole quand on le chauffe et qu’on ne le surveille pas. Autrefois et cela dès le XIVe siècle, la soupe désignait en fait un bouillon épaissi assez complet qui servait couramment de repas. Il arrivait qu’on remplace l’eau par du lait, d’où la soupe au lait ! L’expression ‘ être soupe au lait ‘ fut attestée en 1737.
