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Archives par mot-clé : bayonnaise
Mayonnaise
La mayonnaise, bien connue de tous, sauce froide à base de jaune d’œuf et d’huile émulsionnés auxquels on peut ajouter du sel, du poivre ou de la moutarde, possède plusieurs origines possibles. Selon le dictionnaire étymologique Larousse, c’est le duc … Continuer la lecture
Publié dans Vocabulaire culinaire
Marqué avec bayonnaise, mahonnaise, mayonnaise
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