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Archives par mot-clé : pâte à pain
Kouign-amann
Le kouign-amann (pluriel : kouignoù-amann) est un gâteau breton originaire de Douarnenez dans le Finistère. Son nom signifie gâteau au beurre (kouign = gâteau et amann = beurre). Vers 1860, le boulanger Yves-René Scordia en inventa la recette à base … Continuer la lecture
Publié dans Vocabulaire culinaire
Marqué avec beurre, Douarnenez, Finistère, kouign-amann, pâte à pain
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