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Différence entre ratatouille et piperade

Publié le 13 octobre 2019 par alorthographe

Quelles différences entre ces deux plats du sud de la France, la ratatouille et la piperade ? La piperade est une spécialité des cuisines basque et gasconne. Son nom vient de pipèr en occitan béarnais qui signifie piment rouge, piperrada en … Continuer la lecture →

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