La règle veut que l’on écrive jus de fruits avec un S à fruits (pluriel). En revanche, on écrit : jus de pomme, jus de poire, jus d’abricot, jus de tomate, jus de viande, etc. Le nom d’un fruit (ou d’autre chose) particulier reste au singulier, même s’il y en a plusieurs dans le jus. Sur les bouteilles de jus de fruits, vous voyez par exemple écrit : jus d’orange. Plusieurs oranges ont pourtant été utilisées pour remplir une bouteille.
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