Archives par mot-clé : agriculture

Limoner – limonage

Publié le 15 avril 2014 par alorthographe

En termes culinaires, limoner consiste à nettoyer les viandes blanches comme le ris de veau, les amourettes ou la cervelle (également le poisson) sous un peu d’eau pour les débarrasser de leurs filets de sang et petites peaux avant de … Continuer la lecture →

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Etymologie de agriculture – agraire – agricole

Publié le 19 février 2011 par alorthographe

Le mot agraire est apparu au XIVe siècle, issu du latin agrarius, de ager qui signifie champ. Lois agraires. Agricole est apparu également au XIVe siècle, du latin agricola qui signifie laboureur. Agriculture est apparu plus tard, au XVe siècle, du … Continuer la lecture →

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