Archives par mot-clé : chaud

Différence entre température et chaleur

Publié le 3 septembre 2026 par alorthographe

Voici deux termes souvent confondus, température et chaleur, bien qu’évoquant à nos yeux les notions de chaud et de froid. Côté étymologie, le nom température vient du verbe latin temperare = tempérer, modérer, et du nom temperatura = composition équilibrée. … Continuer la lecture →

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Bain-marie

Publié le 22 septembre 2016 par alorthographe

Le bain-marie désigne la technique de chauffage d’une préparation ou d’un mets à l’aide de liquide chaud (de l’eau pour la cuisine), mais également le récipient qui contient ce liquide. Chauffer ou cuire au bain-marie permet d’éviter de brûler la … Continuer la lecture →

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