Archives par mot-clé : Dauphin

Pommes dauphine

Publié le 22 février 2013 par alorthographe

Les pommes dauphine sont une spécialité culinaire française (de la région Île-de-France plus précisément) composée de boulettes de purée de pommes de terre et de pâte à choux salée, que l’on frit à 160 °C / 170 °C. L’expression pommes dauphine (sans S à la fin de dauphine) existe depuis 1891 … Continuer la lecture →

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Les cétacés

Publié le 30 juillet 2011 par alorthographe

Il existe deux grands groupes de cétacés : les cétacés à dents (odontocètes) et les cétacés à fanons (mysticètes). Ce sont des mammifères marins. Cétacés à dents : dauphin, marsouin, orque-épaulard (‘ baleine tueuse ‘), narval (licorne de mer), béluga … Continuer la lecture →

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