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Archives par mot-clé : ramequin
Ramequin
Le terme de ramequin désigne une petite pâtisserie au fromage (tartelette, petit nid en pâte à choux…) mais également le moule en pyrex ou en porcelaine dans lequel on la cuit, que ce soit au four ou au bain-marie. Autrefois, … Continuer la lecture
Publié dans Vocabulaire culinaire
Marqué avec crème, fromage, moule, pâtisserie, ramequin
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