Sainte Apolline vécut au IIIe siècle, vierge et martyre à Alexandrie, morte en l’an 249. On la fête le 9 février. Son prénom, d’origine grecque, est associé avec Apollon, dieu de la lumière, des arts et de la beauté. Elle est patronne des dentistes, souvent représentée avec une paire de tenailles à la main. Après avoir eu les dents et la mâchoire fracassés par des païens qui chassaient les chrétiens, elle refusa d’obéir à leur demande d’insulter le Christ en échange de sa vie sauve (sinon, elle devait finir brûlée dans le bûcher allumé à cette occasion), et d’elle-même se jeta dans les flammes. Elle est depuis ce temps invoquée par les croyants quand ils ont mal aux dents.
