Archives par mot-clé : pâtes

Empatter et empâter

Publié le 14 octobre 2014 par alorthographe

Les verbes empatter et empâter existent mais leurs significations sont différentes. Empatter (1495 J. de Vignay – dict. étym.) est un terme de menuiserie et désigne le fait de joindre des pièces de bois au moyen de… pattes qui sont … Continuer la lecture →

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Lasagne

Publié le 28 juin 2012 par alorthographe

Les ‘ lasagne ‘ (et non pas lasagnes) sont des pâtes en forme de larges plaques, d’origine italienne, plus précisément de Bologne. Le nom italien est lasagna, issu du grec ancien lasana = trépied de cuisine. Cependant, cette origine est … Continuer la lecture →

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Saindoux

Publié le 28 juin 2012 par alorthographe

Le saindoux est de la graisse de porc fondue. Le nom vient de l’ancien français saïm = graisse et doux et du latin classique sagina = engraissement, embonpoint. Il était utilisé très couramment autrefois dans les campagnes comme matière grasse à la … Continuer la lecture →

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