Archives par mot-clé : pigeon

Volaille en crapaudine

Publié le 17 septembre 2016 par alorthographe

Cuisiner une petite volaille (pigeon ou caille) en crapaudine consiste à l’aplatir de telle manière qu’elle ressemble à un crapaud, en la fendant préalablement par le dos. Celle-ci est ensuite panée et grillée. Mais pourquoi ce type de préparation ? … Continuer la lecture →

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Pigeon ramier – palombe – pigeon biset – colombe – tourterelle

Publié le 1 septembre 2011 par alorthographe

Les mots ‘ pigeon ramier ‘ et ‘ palombe ‘ désignent le même animal, à savoir l’espèce de pigeon la plus répandue en Europe, tant en forêt que dans les zones urbaines. Le ‘ pigeon biset ‘ est également très répandu … Continuer la lecture →

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Qu’est-ce qu’un coulonneux ?

Publié le 24 mai 2011 par alorthographe

Un coulonneux est un éleveur de pigeons voyageurs. Mais d’où ce mot provient-il ? Il vient du mot picard coulon qui veut dire pigeon, du latin colombus, et colomba pour colombe. Le terme de colombophile est plus connu, de même signification … Continuer la lecture →

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