Archives de l’auteur : alorthographe

Dare-dare

Publié le 29 avril 2014 par alorthographe

Dare-dare… et non pas dard-dard comme dit l’abeille… est une locution adverbiale qui signifie : très vite, de manière précipitée. D’origine incertaine mais apparue vers le XVIIe siècle, cette expression est peut-être une répétition du mot dare, et du verbe … Continuer la lecture →

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Moule de bouchot

Publié le 29 avril 2014 par alorthographe

Les moules de bouchot, comme le nom l’indique, sont élevées sur un support en chêne (ou châtaignier) appelé bouchot. Bouchot n’est pas une ville d’où viendraient les moules, comme on dirait des moules d’Oléron ou de Saint-Malo par exemple, attention beaucoup … Continuer la lecture →

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Avoir son content ou son comptant ?

Publié le 28 avril 2014 par alorthographe

Avoir son content (et non pas avoir son comptant = son compte, l’erreur est courante !) est une expression datant du XVe siècle qui signifie avoir tout ce qu’il faut, être satisfait, comblé, et tout court être content, ce qui … Continuer la lecture →

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Riz Carnaroli

Publié le 28 avril 2014 par alorthographe

Le riz Carnaroli est une variété de riz long ou mi-long grain dont le nom latin est oryza sativa, à grain moyen originaire de Pavie, Novare et Verceil en Italie, dans le Piémont. Essentiellement cultivé dans la plaine du Pô, il est particulièrement apprécié pour confectionner le risotto en raison de la … Continuer la lecture →

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Ris et riz

Publié le 28 avril 2014 par alorthographe

Le ris (avec un s à la fin) désigne deux choses, le saviez-vous ? C’est en termes marins une partie de voile, mais également, et là en général c’est assez connu, le ris désigne en termes culinaires le thymus du … Continuer la lecture →

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Clause de revoyure

Publié le 24 avril 2014 par alorthographe

Une clause est une disposition particulière, une condition dans un contrat ou un traité, en termes de droit. Une clause de revoyure est quant à elle une clause de réexamen, à savoir une formule par laquelle le pouvoir exécutif s’engage … Continuer la lecture →

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Vieille baderne

Publié le 24 avril 2014 par alorthographe

Quand on dit de quelqu’un que c’est une vieille baderne, ce n’est guère flatteur ! En effet, cette expression désigne généralement un homme borné et rétrograde, bon à rien, surtout dans le domaine militaire. Mais pourquoi ce mot : baderne ? … Continuer la lecture →

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De bon aloi

Publié le 17 avril 2014 par alorthographe

De bon aloi signifie conforme au bon goût, au bon sens. Il s’agit du sens figuré parce qu’à l’origine, l’aloi venait du verbe allier (forme ancienne : aloyer) et désignait la quantité de métal précieux qui se trouvait dans les alliages destinés à fabriquer … Continuer la lecture →

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Il s’en suit ou il s’ensuit ?

Publié le 17 avril 2014 par alorthographe

Que doit-on écrire ? Il s’en suit… ou il s’ensuit… ? Réponse : il s’ensuit…  Il s’agit du verbe s’ensuivre qui ne s’emploie d’ailleurs qu’à la troisième personne du singulier et du pluriel (il s’ensuit, ils s’ensuivent). Phrase de signification similaire … Continuer la lecture →

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Teurgoule

Publié le 16 avril 2014 par alorthographe

La teurgoule, appelée également tergoule ou torgoule, est un plat normand à base de riz au lait parfumé à la cannelle dont il existe actuellement plusieurs déclinaisons, faciles à trouver dans les manuels et sites de cuisine. Son nom est … Continuer la lecture →

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