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Archives par mot-clé : prune
Reine-claude
La reine-claude est une variété de prunes vertes. Le botaniste Pierre Belon l’aurait introduite en France au XVIe siècle, après une visite en Syrie dont il aurait ramené quelques fruits et dont les noyaux auraient été plantés ensuite dans les … Continuer la lecture
Publié dans Vocabulaire culinaire
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Différence entre pêche, abricot, prune, nectarine et brugnon
L’abricot, la pêche et la prune sont faciles à reconnaître, mais que sait-on du brugnon et de la nectarine ? Le brugnon est le fruit d’une variété de pêcher, le brugnonier (Prunus persica var. nucipersica). Sa peau n’a pas de duvet, contrairement à la … Continuer la lecture
Publié dans Vocabulaire
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